Свинина в духовке, запеченная с помидорами и сыром – это блюдо, которое покорит любого своим вкусом и простотой приготовления. Сочетание нежной свинины, сочных помидоров и рассыпчатого сыра создает неповторимый вкус, который идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г свиной вырезки
- 3 средних помидора
- 150 г твердого сыра
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 веточка свежего тимьяна (по желанию)
| Калорийность | ≈ 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 мин |
Приготовление
- Очистите свиную вырезку от пленок и нарежьте кусочками толщиной около 2 см. Посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки.
- Помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок пропустите через пресс.
- Сформируйте в огнестойной форме подушку из помидоров, распределив их по дну формы.
- Выложите сверху обжаренные кусочки свинины. Полейте свинину оставшимся маслом и добавьте чеснок.
- Посыпьте свинину тертым сыром.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут, или пока сыр не расплавится и свинина не будет полностью пропечена.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу немного сушёных трав, например, розмарин или орегано. Также вместо твердого сыра можно использовать моцареллу — она при запекании будет плавиться и давать блюдо более нежную текстуру.
