Свинина сочная с чесноком в пергаменте – это невероятно вкусный и простой способ приготовить мясо, которое получится нежным, ароматным и очень сочным. Благодаря запеканию в фольге, сок остается внутри, а мясо пропитывается вкусом чеснока и других специй. Приготовление такого блюда занимает совсем немного времени, а результат превосходит все ожидания!
Ингредиенты для свинины сочной с чесноком в пергаменте
- 500 г свиной вырезки;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 ч. л. соли;
- ½ ч. л. черного перца;
- 1 лавровый лист;
- Пергаментная бумага.
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление свинины сочной с чесноком в пергаменте
- Подготовка: В первую очередь, нужно подготовить свинину. Тщательно вымойте ее и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте на порционные куски.
- Замаринование: Смешайте в миске растительное масло, соль, черный перец, измельченный чеснок и лавровый лист. Тщательно перемешайте маринад и добавьте к нему кусочки свинины. Перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось маринадом. Оставьте свинину мариноваться на 30 минут в холодильнике.
- Формирование пакетов: Нарежьте пергаментную бумагу на квадраты размером примерно 25×25 см. Выложите на каждый квадрат кусок свинины с маринадом. Заверните каждый кусок в плотную упаковку, как подарок.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Уложите свернутые в пергаменте порции свинины в форму для запекания и выпекайте 45-60 минут, пока мясо не станет мягким и пропекшимся.
- Подача: Перед подачей осторожно откройте пергаментные пакетики, чтобы выпустить пар. Свинину можно подавать с любым гарниром по вашему вкусу.
Свинина в пергаменте получается очень сочной и нежной благодаря тому, что запекается собственных соках. Чтобы усилить вкус мяса, можете добавить к маринаду другие специи, например, тимьян, розмарин или паприку. А для яркости вкуса можно добавить нарезку свежих томатов и лука в пергамент.
