Свинина с ягодами можжевельника

Свинина с ягодами можжевельника – это необычайно вкусное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе сочность мяса, сладость ягод и терпкость можжевельника. Благодаря своей пикантности этот рецепт отлично подойдет для праздничного стола или же для романтического ужина.

Ингредиенты

• 500 г свинины (лучше всего использовать вырезку)
• 200 г ягод можжевельника
• 1 луковица
• 2 ст. ложки меда
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 1 ч. ложка молотого черного перца
• 1/2 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка оливкового масла

Приготовление

1. Нарежьте свинину кусками толщиной около 2 см. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте свинину и жарьте с каждой стороны по 5 минут, пока мясо не зарумянится.
3. Смешайте мед, соевый соус, черный перец и соль в небольшой миске.
4. Добавьте приготовленную смесь к мясу на сковороде и тушите под крышкой на малом огне 20 минут.
5. Через 20 минут добавьте ягоды можжевельника, перемешайте и тушите еще 5 минут.

Важно: перед приготовлением убедитесь, что ягоды можжевельника свежие и чистые. Можжевельник обладает ярко выраженным ароматом и вкусом, поэтому не стоит переусердствовать с количеством ягод.