Свинина с овощным салатом — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. Овощной салат отлично дополняет сочность свинины и придает блюду свежести. Такой рецепт станет отличным вариантом для повседневного стола или для праздничного обеда.
Ингредиенты
- 500 г свиной вырезки
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 1 пучок петрушки
- 1 болгарский перец (красного или жёлтого цвета)
- 3-4 ст. л. растительного масла
- Соль, чёрный перец по вкусу
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Свинину промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Петрушку мелко порубить.
- Разогреть растительное масло в большой сковороде. Обжарить свинину до золотистого цвета, около 5 минут. Выложить лук, морковь и болгарский перец (нашинкованный соломкой), продолжать жарить ещё 7-10 минут.
- Добавить соль, черный перец по вкусу. Посыпать петрушкой.
- Готовое блюдо подавать горячим с отварным рисом или картофельным пюре.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду немного уксуса или лимонного сока. Также к свинине отлично подходят различные специи, например, паприка, кориандр, куркума.
