Это блюдо — настоящий праздник для любителей морепродуктов и свинины! Сочетание нежного мяса, соленого вкуса морских гадов и ароматного риса создаёт невероятный оргазм для вкусовых рецепторов.
Ингредиенты
- 500 г свиной вырезки
- 300 г мидий
- 200 г кальмаров
- 1 стакан риса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1/2 стакана белого вина
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Свиную вырезку нарезать кубиками, лук и чеснок – мелко порубить. В глубокой сковороде растопить сливочное масло, обжарить свинину до золотистого цвета.
- Добавить лук и чеснок, обжаривать ещё 3-4 минуты. Затем всыпать томатную пасту и тушить всё вместе 5 минут.
- Добавить белый вино и проварить его 2-3 минуты.
- Рис промыть и добавить в кастрюлю к мясу, перемешать и залить 1.5 стаканами кипятка. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 15 минут.
- Пока рис варится, очистить кальмаров и мидии, по желанию – нарезать их на кольца или оставить целыми. Добавить в кастрюлю к рису.
- Продолжить готовить ещё 10-15 минут, пока рис не станет рассыпчатым, а морепродукты – готовными.
- Посолить, поперчить, украсить свежей зеленью и подавать к столу.
Кальмары можно заменить на креветки или другую морскую рыбу по вкусу. Для более насыщенного вкуса добавьте немного острого перца или паприки при обжарке свинины.
