Свинина с молодыми ростками бамбука – это яркий и необычный рецепт, который удивит вас своим вкусом и ароматом. Сочетание нежной свинины с хрустящими ростками бамбука создает неповторимое сочетание текстур и вкусов. Этот простой в приготовлении, но невероятно вкусный рецепт станет прекрасным дополнением к вашему меню.
Ингредиенты
- 500 г свиного филе
- 200 г молодых ростков бамбука
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка рисового уксуса
- 1 ст. ложка растительного масла
- ½ ч. ложки красного молотого перца
- Соль по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 3-4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Нарежьте свиное филе тонкими ломтиками. Луковицу и чеснок мелко порубите.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или wok. Обжарьте свинину до золотистого цвета, около 5 минут.
- Добавьте лук и чеснок, продолжая обжаривать ещё 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным.
- Влейте соевый соус, рисовый уксус и красный молотый перец. Посолите по вкусу.
- Добавьте ростки бамбука и готовьте еще 5-7 минут, пока свинина будет полностью прожарена и ростки бамбука не станут мягкими.
Молодые ростки бамбука продаются в большинстве супермаркетов. Если вы не можете найти их свежими, можно использовать замороженные. Перед добавлением в блюдо, обязательно промойте ростки бамбука и ошпарьте кипятком.
