Свинина с картошкой в духовке — это блюдо, которое всегда радует своей простотой и вкусовыми качествами. Сочетание нежной свинины и ароматной, запеченной до золотистого цвета картошки – настоящий классический рецепт для любой кухни.
Ингредиенты
- Свинина (шея или спина) — 1 кг
- Картофель — 1.5 кг
- Майонез — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Растительное масло — для смазывания формы
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 часа |
Приготовление
- Свинину промыть, обсушить и нарезать кусками среднего размера. Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Картофель очистить и нарезать крупными кусками. Сложить картофель в глубокую миску, добавить соль, перец по вкусу и растительное масло, перемешать.
- Смазать форму для запекания маслом, выложить половину картофеля, затем слой свинины, оставшийся лук, лавровый лист и остальной картофель.
- Поверх всего полить майонезом, посыпать солью и перцем.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 1-1.5 часа, пока свинина не будет мягкой, а картофель — золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к картофелю немного мускатного ореха или паприки. Также можно использовать другой соус вместо майонеза, например, кетчуп или аджику.
