Этот простой и вкусный рецепт позволит вам приготовить сытное и ароматное блюдо из свинины с капустой, морковью и помидорами в духовке. Он идеально подходит для семейного обеда или ужина, а его готовится достаточно быстро и легко.
Ингредиенты
- 500 г свинины (можно использовать вырезку, шею или лопатку)
- 1 большая луковица
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 кочана капусты средней величины
- 2 моркови
- 3 средних помидора
- 1 ч.л. сушеного базилика
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Нарежьте свинину на куски примерно по 2-3 см толщиной. Лук нарежьте полукольцами.
- В большой сковородке разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте свинину и жарьте, периодически помешивая, 5-7 минут до образования корочки.
- Добавьте в кастрюлю нарезанную капусту, морковь (нарезанную соломкой или кубиками), помидоры (порезать крупными дольками) и базилик. Посолите и поперчите по вкусу.
- Переложите содержимое сковородки в форму для запекания. Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 45-50 минут.
- Снимите фольгу и продолжайте запекать еще 15-20 минут, чтобы свинина была хорошо пропечена и овощи мягкими.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного томатной пасты или кетчупа. Чтобы капуста не разварилась, ее лучше нарезать крупно. Если свинина жирная, можно перед запеканием обжарить её отдельно от остальных ингредиентов.
