Шарлотка – это классический русский пирог, который славится своей простотой и вкусом. В этой версии мы добавим ревень – яркий летний плод, который придает пирогу приятную кислинку и необычный цвет. Этот рецепт понравится всем любителям сладкого с легкой кислинкой.
Ингредиенты для шарлотки с ревенем
*
- 300 г ревеня
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 200 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 1 ст. л. сливочного масла для смазывания формы
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление шарлотки с ревенем
- Подготовка: 1. Тщательно вымыть и очистить ревень от жестких волокон.
2. Нарезать его тонкой соломкой. - Тесто: В миске взбить яйца с сахаром до получения светлой пены.
- Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать венчиком до однородности. Не перебивать тесто!
- Сборка: Разогреть духовку до 180°C. Смазать форму маслом.
- Выложить ревень в форму, равномерно распределив по дну. Залить сверху тестом.
- Выпечка: Печь шарлотку в течение 35-40 минут до золотисто-коричневой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку корицы или ванильного экстракта. Шарлотка с ревенем лучше всего подавать теплым, украшенным свежими ягодами или взбитыми сливками.
