Стручковая фасоль с грибами — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Оно прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина, а также может стать отличным дополнением к мясному или рыбному блюду.
Ингредиенты
- 500 г стручковой фасоли
- 200 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. муки
- 400 мл овощного бульона
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп)
| Калорийность | 180 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 8-10 минут).
- Грибы помыть, нарезать ломтиками. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить грибы, посолить и поперчить по вкусу, тушить 5-7 минут.
- К грибам добавить чеснок, муку и перемешать.
- Влить овощной бульон, довести до кипения и варить 5 минут, пока соус не загустеет.
- Добавить отваренную фасоль, перемешать и проварить еще 2-3 минуты.
Стручковую фасоль можно заменить на другую разновидность фасоли. Для более насыщенного вкуса в соус можно добавить немного томатной пасты или вина. Подавать блюдо с отварным рисом, картофельным пюре или свежим салатом.
