Котлеты из капусты – это сытное, полезное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для постного стола. Они легко готовятся, не требуют особых навыков и могут быть поданы с различными гарнирами.
Ингредиенты
- 1 кочан белокочанной капусты
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан отрубей (пшеничных или овсяных)
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
| Калорийность: | ≈ 90 ккал на 100 грамм |
| Порции: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Натереть капусту на крупной терке. Лук и чеснок мелко порубить.
- В миске соединить капусту, лук, чеснок, отруби, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Формировать котлеты из полученной массы (около 100 грамм каждая).
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить котлеты с обеих сторон до золотистого цвета (по 5-7 минут с каждой стороны).
Можно добавить в фарш для котлет специи по вкусу, например, паприку, кориандр или кардамон. Для более насыщенного вкуса обжаренные котлеты можно потушить в томатном соусе.
