Паста с тремя видами помидоров – это яркое, вкусное и очень простое блюдо, которое понравится всем любителям итальянской кухни. Нежное сочетание свежих помидоров в разных степенях спелости создает потрясающий баланс сладости, кислоты и сочности, который идеально дополняет ароматную пасту.
Ингредиенты для пасты с тремя видами помидоров
- 300 г пасты
- 200 г черри
- 150 г помидоров-сливок
- 100 г томатной пасты
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Зелень (базилик, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление пасты с тремя видами помидоров
- Отварить пасту в подсоленной воде до состояния al dente.
- Мелко порезать лук и чеснок, обжарить на оливковом масле до прозрачности.
- Добавить томатную пасту, перемешать и тушить 5 минут.
- Помидоры черри разрезать пополам, помидоры-сливки – на четвертинки. Добавить их к луку и чесноку, посолить, поперчить и тушить еще 10 минут.
- Добавить отваренную пасту в соус из помидоров, перемешать и прогреть 2 минуты.
- Посыпать зеленью и подавать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного красного сухого вина к соусу во время тушения. Также стоит отметить, что паста с тремя видами помидоров – очень гибкое блюдо. Вы можете менять виды помидоров в зависимости от сезона и своих предпочтений.
