Греческая солянка с рисом лаханоризи

Лаханоризо

Греческая солянка с рисом лаханоризи – это сытное и ароматное блюдо, которое придется по вкусу любителям пикантных вкусов. Сочетание мяса, овощей и специфического греческого риса лаханоризи создает неповторимый колорит этого национального рецепта.

Ингредиенты для греческой солянки с рисом лаханоризи

  • 500 г говяжьего фарша
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 1 болгарский перец
  • 300 г греческого риса лаханоризи
  • 400 мл кокосового молока
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Калорийность ~350 ккал на порцию
Порции 4
Время приготовления 1 час 15 минут

Приготовление греческой солянки с рисом лаханоризи

  1. 10 минут: Нарезать лук, морковь и болгарский перец кубиками. Обжарить их в растительном масле до мягкости.
  2. 5 минут: Добавить фарш к овощам и обжаривать до золотистого цвета.
  3. 2 минуты: Влить кокосовое молоко, добавить томатную пасту, орегано, перец и соль. Перемешать и тушить на среднем огне 10 минут.
  4. 5 минут: Добавить лаханоризи и залить его водой (примерно 2 стакана). Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 30-35 минут, или пока рис не будет готов.
  5. 10 минут: Перед подачей посолить по вкусу.

Лаханоризи — это уникальный вид риса с легкой кислинкой. Его можно найти в магазинах греческих продуктов или заменять на другой длиннозерный рис. Если вы хотите сделать солянку более острой, добавьте щепотку красного перца.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий