Греческая солянка с рисом лаханоризи – это сытное и ароматное блюдо, которое придется по вкусу любителям пикантных вкусов. Сочетание мяса, овощей и специфического греческого риса лаханоризи создает неповторимый колорит этого национального рецепта.
Ингредиенты для греческой солянки с рисом лаханоризи
- 500 г говяжьего фарша
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 300 г греческого риса лаханоризи
- 400 мл кокосового молока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки черного перца
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление греческой солянки с рисом лаханоризи
- 10 минут: Нарезать лук, морковь и болгарский перец кубиками. Обжарить их в растительном масле до мягкости.
- 5 минут: Добавить фарш к овощам и обжаривать до золотистого цвета.
- 2 минуты: Влить кокосовое молоко, добавить томатную пасту, орегано, перец и соль. Перемешать и тушить на среднем огне 10 минут.
- 5 минут: Добавить лаханоризи и залить его водой (примерно 2 стакана). Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 30-35 минут, или пока рис не будет готов.
- 10 минут: Перед подачей посолить по вкусу.
Лаханоризи — это уникальный вид риса с легкой кислинкой. Его можно найти в магазинах греческих продуктов или заменять на другой длиннозерный рис. Если вы хотите сделать солянку более острой, добавьте щепотку красного перца.
