Свинина с изюмом

Свинина с изюмом – это удивительное сочетание сладкого и соленого, которое порадует любого гурмана. Мясо получается невероятно мягким и ароматным, а изюм придает ему неповторимый вкус и особую пикантность. Этот рецепт простой в исполнении, но результат стоит потраченных усилий.

Ингредиенты для свинины с изюмом

• 500 гр свининой вырезки
• 100 гр изюма
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• 1/2 стакана сухого белого вина

Приготовление свинины с изюмом

1. Свиную вырезку нарезать кусками размером 3×3 см.
2. Лук и чеснок мелко порубить.
3. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить свинину и обжарить с каждой стороны по 3 минуты.
5. Посолить и поперчить мясо.
6. Влить в сковороду вино, довести до кипения и тушить под крышкой 15 минут.
7. Добавить изюм, чеснок, перемешать. Тушить еще 10-15 минут, пока мясо не станет очень мягким.

Для усиления вкуса можно использовать различные специи: паприку, куркуму, кориандр или душистый перец. Также изюм можно предварительно замочить в горячей воде на 15 минут для более насыщенного аромата.