Свинина по-мексикански – это вкусный и ароматный рецепт, который покорит любителей пикантных блюд. Он готовится быстро и просто, а результат превосходит все ожидания. Мясо получается сочным, с легким пряным привкусом, а яркие специи дополняют его безупречный вкус.
Ингредиенты для Свинины по-мексикански
- 500 г свиного мяса (лучше всего вырезка или карбонад)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец (красного цвета)
- 1 чили-перец (по вкусу)
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1/2 ч. ложки паприки
- 1/2 ч. ложки кориандра
- 1/4 ч. ложки куркумы
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Свинины по-мексикански
- Нарежьте свиное мясо кубиками, лук – полукольцами, чеснок – пластинками, болгарский перец и чили – соломкой. Обжарьте лук на оливковом масле до мягкости.
- Добавьте к луку свиное мясо и обжаривайте, помешивая, до появления золотистой корочки.
- Всыпьте чеснок, томатную пасту, паприку, кориандр и куркуму. Перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты.
- Добавьте болгарский перец и чили-перец. Посолите, поперчите по вкусу. Тушите под крышкой на небольшом огне 15-20 минут, пока мясо не станет мягким.
Советы:
— Для более насыщенного вкуса добавьте в маринад для мяса немного лимонного сока или яблочного уксуса.
— Используйте свежие специи для яркого аромата.
— Подавайте свинину по-мексикански с рисом, фасолью или кукурузными лепешками.
