Свинина, обжаренная в сыре, — это удивительно вкусное и простое блюдо, которое покорит любого своим необычным вкусом. Сыр создает хрустящую корочку, а свинину внутри получается сочной и ароматной.
Ингредиенты
- 500 г свиного филе
- 200 г твердого сыра (например, чеддер или пармезан)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 400 ккал на порцию | 2-3 | 25 минут |
Приготовление
- Свиное филе порезать на куски толщиной около 1,5 см. Смазать оливковым маслом и посолить, поперчить.
- Сыр натереть на крупной терке. Чеснок измельчить.
- На разогретую сковороду с оливковым маслом выложить свинину и обжаривать до золотистой корочки (около 5 минут).
- Добавить чеснок и обжаривать еще минуту.
- Сверху на мясо равномерно распределить тертый сыр. Накрыть крышкой и готовить, пока сыр не растает и не подрумянится (около 5 минут).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного измельченного свежего розмарина или тимьяна. Также свинину перед обжаркой можно мариновать в смеси оливкового масла, соевого соуса и меда.
