Свинина на шпажках — это классическое летнее блюдо, которое просто и быстро готовится. Мясо получается сочным и ароматным, а благодаря разнообразию овощей, которые можно использовать в качестве гарнира, каждый найдет себе что-то по вкусу.
Ингредиенты
- 500 г свинины (филе или шейка)
- 1 большой перец
- 2 средние моркови
- 3 луковицы
- 1 болгарский перец
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Мясо помыть, обсушить и нарезать кубиками со стороной 2-3 см. Овощи очистить и также нарезать крупными кусками.
- Нанизать мясо и овощи на шпажки, чередуя ингредиенты. Слегка посолить и поперчить.
- Разогреть на мангале или в гриле огонь средней интенсивности.
- Положить шпажки с мясом и овощами на угли и жарить до готовности (10-15 минут, периодически переворачивая).
Совет: для более насыщенного вкуса маринуйте мясо в течение часа в смеси из растительного масла, специй (паприка, куркума, кориандр) и соевого соуса.
