Свиная вырезка с яблоками и сливками – это изысканное блюдо, которое покорит своим нежным вкусом и ароматом. Мягкое мясо свинины идеально сочетается с сладкими сочными яблоками и сливочным соусом, создавая гармоничное и незабываемое кулинарное шедевр.
Ингредиенты
- 500 г свиной вырезки
- 2 крупных яблока
- 150 мл сливок
- 1 луковица
- 2 ст. ложки муки
- 50 г сливочного масла
- соль, перец по вкусу
- щепотка мускатного ореха
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Свинину вырезать, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до золотистой корочки на сливочном масле.
- Лук нарезать полукольцами, яблоки – кубиками. Добавить к мясу в сковороду и пассировать 5-7 минут.
- Муку высыпать в сковороду, хорошо перемешать и прожарить пару минут.
- Влить сливки, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой 30 минут.
- Посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина. Яблоки лучше брать кислые сорта, такие как «Гренни Смит» или «Антоновка». Подавать блюдо с картофельным пюре или рисом.
