Свиная вырезка с яблоками и пореем — это блюдо, которое отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола. Сочетание нежной свинины, сладких яблок и пряного лука создает неповторимый вкус, который оценит каждый.
Ингредиенты
- 500 г свиной вырезки
- 2 средних яблока (лучше кисло-сладких сортов)
- 1 большая луковица
- 2 стебля лука порея
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1/2 ст. ложки молотого мускатного ореха
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Подготовьте свиную вырезку: вымойте, обсушите и нарежьте на порционные куски толщиной 2-3 см.
- Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками.
- Лук и лук-порей очистите и мелко порубите.
- В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте на нем свиные куски с обеих сторон до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду луковицу, лук-порей и яблоки, посолите, поперчите и обжаривайте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Посыпьте мускатным орехом, добавьте 1/2 стакана воды и тушите под крышкой на слабом огне 15-20 минут, пока свинина не будет полностью прожаренной.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в сковороду вместе с водой. Подавать блюдо рекомендуется с отварным рисом или картофельным пюре.
