Свиная вырезка с яблоками — это классическое блюдо, которое сочетает в себе сочность мяса и сладковато-кислые нотки фруктов. Простота приготовления делает его идеальным вариантом для любого дня недели, а неповторимый вкус понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- Свиная вырезка — 500 г
- Яблоки — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовьте мясо: вымойте свиную вырезку, обсушите ее бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски.
- Лук очистите и мелко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Яблоки промойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками.
- В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте свиные куски на сковороду и обжаривайте их с каждой стороны до образования румяной корочки.
- Посолите, поперчите мясо и добавьте к нему картофель. Тушите все вместе под крышкой 20 минут.
- Добавьте яблоки на сковороду, перемешайте и тушите еще 15 минут, пока картофель не станет мягким, а мясо — пропекшимся.
- В конце приготовления посыпьте блюдо мускатным орехом.
Совет: Для более насыщенного вкуса используйте сладкие сорта яблок, например Фуджи или Голден. По желанию, можно добавить в сковороду немного красного вина для придания блюду особой изысканности.
