Свиная вырезка с ореховым маслом — это невероятно вкусный и изысканный рецепт, который покорит каждого гурмана. Сочетание нежной свинины, насыщенного вкуса орехов и аромата специй создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Свиная вырезка — 500 гр
- Ореховое масло (например, миндальное) — 3 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для обжарки
| Калорийность | ~350 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка свинины: Нарежьте свиную вырезку на порционные куски толщиной около 2 см. Посолите и поперчите по вкусу.
- Обжарка свинины: Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжарьте свиные кусочки до золотистой корочки с двух сторон (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Приготовление орехово-чесночного соуса: Измельчите чеснок ножом или выдавите его через пресс. В сковороду с обжаренной свининой добавьте ореховое масло и измельченный чеснок. Тушите на медленном огне в течение 5 минут, периодически помешивая.
- Соединение ингредиентов: Дайте соусу немного остыть, затем соедините его с обжаренной свининой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус капельку лимонного сока или сушеные травы (розмарин, тимьян). Также вместо миндального орехового масла можно использовать другое по вашему вкусу: фундук, кешью, арахис.
