Свиная вырезка — это нежное и вкусное мясо, которое отлично подходит для приготовления различных блюд. В данном рецепте мы предлагаем простой и вкусный способ приготовить свиную вырезку с чесноком и розмарином. Это блюдо готовится быстро и просто, а результат вас точно порадует.
Ингредиенты
- 500 гр свиной вырезки
- 3 зубчика чеснока
- 2 веточки розмарина
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 15 минут: Свиную вырезку хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать мясо на порционные куски толщиной около 2 см.
- 5 минут: Чеснок очистить и измельчить. Розмарин натереть о ноже, чтобы выделился аромат.
- 10 минут: В глубокой миске смешать оливковое масло, чеснок, розмарин, соль и черный перец. Замочить мясо в маринаде.
- 5 минут: Разогреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Обжарить свиную вырезку по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- 5 минут: Уменьшить огонь и тушить мясо под крышкой еще 10-15 минут, или пока оно не станет мягким и пропекшимся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного белого вина или лимонного сока. Свинину с чесноком и розмарином подают горячей с гарниром из картофеля, овощей или риса.
