Свиная корейка в соевом кляре — это невероятно вкусное и простое блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. хрустящая корочка из соевого кляра идеально сочетается с нежной свининой, а готовить его можно очень быстро.
Ингредиенты
- Свиная корейка — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Мука — 100 г
- Масло растительное — для обжарки
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Свиную корейку помыть, обсушить и нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 1-1.5 см.
- В миске взбить яйцо с соевым соусом.
- Муку просеять в отдельную миску.
- Каждый кусочек свинины сначала обвалять в муке, затем в соевом кляре. Хорошо ужать лишнюю жидкость.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обжарить свиные ломтики с двух сторон до золотистой корочки (около 3-4 минут с каждой стороны).
- Готовую свинину выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соевый кляр немного имбиря и чеснока. Также вместо муки можно использовать кукурузную муку или крахмал для более хрустящей корочки.
