Свиная корейка в пряном соусе — это простое и невероятно вкусное блюдо, которое покорит всех своим ароматом и сочностью. Мясо получается мягким и ароматным благодаря маринаду с яркими специями, а соус густой и насыщенный вкусом.
Ингредиенты
- Свиная корейка (примерно 1 кг)
- Соевый соус — 4 ст. ложки
- Мед — 2 ст. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Имбирь (измельченный) — 1 ч. ложка
- Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
- Перец чили (по вкусу)
- Растительное масло для жарки
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Корейку разрезать на куски по 3-4 см толщиной.
- В миске смешать соевый соус, мед, лимонный сок, имбирь, чеснок и перец чили.
- Добавить куски корейки в маринад, хорошо перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
- Разогреть растительное масло в большой сковороде или кастрюле с толстым дном.
- Выложить маринованную корейку в сковороду и обжарить со всех сторон до золотистого цвета (примерно 10 минут).
- Добавить маринад из миски к мясу, уменьшить огонь и тушить под крышкой около 25-30 минут, пока мясо не станет очень мягким.
- Перед подачей украсить свежей зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного кунжутного масла или острого соуса.
