Свекольный пирог с клюквой — это необычайно вкусный и яркий десерт, который удивит своих гостей своим оригинальным сочетанием вкусов. Сладкая свекла в сочетании с кислинкой клюквы создает неповторимый вкус, а хрустящая корочка пирога добавит ему еще больше привлекательности.
Ингредиенты для свекольного пирога с клюквой
- 300 г свеклы
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 150 г клюквы
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут (включая время для охлаждения) |
Приготовление свекольного пирога с клюквой
- 15 мин: Очистите и нарежьте свеклу. Варите ее в кипящей подсоленной воде до готовности (около 20 минут). Слейте воду и пюрируйте свеклу блендером.
- 10 мин: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте в мучную смесь взбитые яйца, растопленное сливочное масло и пюре из свеклы.
- 5 мин: Аккуратно перемешайте ингредиенты до образования однородного теста.
- 5 мин: Влейте тесто в смазанную маслом форму для пирога. Равномерно распределите клюкву по поверхности теста.
- 40-45 мин: Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке до золотисто-коричневого цвета. Проверьте готовность деревянной палочкой — она должна выходить из пирога сухой.
- 30 мин: Дайте пирогу остыть в форме, а затем переложите его на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса свеклы можно предварительно ее запечь в духовке. Клюкву можно заменить другими ягодами по вкусу, например, малиной или черникой. Пирог отлично хранится в холодильнике до 3 дней.
