Свекольный крем со сливочным козьим сыром – это изысканное и вкусное блюдо, которое покорит даже самых требовательных гурманов. Нежный цвет свеклы сочетается с пикантностью сыра и создает гармоничный букет вкусов.
Ингредиенты
- 4 средних свеклы
- 1 луковица
- 200 мл растительного молока
- 50 г козьего сыра
- 1 ст. ложка оливкового масла
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Свеклу и луковицу очистить, нарезать кубиками.
- В кастрюле с оливковым маслом обжарить лук до прозрачности. Добавить свеклу и тушить под крышкой 15-20 минут, пока свекла не станет мягкой.
- Добавить растительное молоко, посолить и поперчить. Проварить еще 5 минут.
- Переложить смесь в блендер и измельчить до однородной массы.
- Вернуть крем в кастрюлю, добавить козий сыр и аккуратно перемешать, пока сыр не расплавится.
Свекольный крем можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве основы для бутербродов и канапе. Для более насыщенного вкуса добавьте к крему щепотку мускатного ореха или тимьяна.
