Свекольный гратен с сыром фета — это сытное, вкусное и полезное блюдо, которое может стать отличным дополнением к обеду или ужину. Нежная свекла сочетается с пикантной фетой и создает удивительный тандем вкусов.
Ингредиенты
- 500 г свеклы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сыра фета
- 50 мл сливок
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Очистите свеклу и нарежьте её брусочками. Лук и чеснок мелко порубите.
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- Добавьте свеклу к луку и чесноку, посолите, поперчите и тушите под крышкой на среднем огне 20-25 минут, пока свекла не станет мягкой.
- Разогрейте духовку до 180°C. Переложите свеклу в форму для запекания, добавьте сливки, перемешайте.
- Посыпьте сверху тертым сыром фета и отправьте в духовку на 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
- Готовый гратен украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к свекле немного кориандра или паприки. Сыр фета можно заменить на другой мягкий сыр, например бри или горгонзолу.
