Свекольный дип – это яркий и вкусный вариант закуски, который понравится всем любителям здорового питания и необычных сочетаний. Он невероятно полезный благодаря содержанию витаминов, минералов и клетчатки, а его приятная сладковатая нотка отлично дополнит как мясные, так и вегетарианские блюда.
Ингредиенты для Свекольного дипа
- 2 средних свеклы
- 100 г сыра маскарпоне
- 50 мл сливок 15% жирности
- 1 зубчик чеснока
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, кинза)
| Калорийность | ~ 120 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Свекольного дипа
- Свеклу очистить и отварить до готовности (около 20 минут).
- Готовую свеклу остудить, снять кожуру и протереть через сито.
- В миске смешать протертую свеклу с маскарпоне, сливками, измельченным чесноком, солью и перцем.
- Все тщательно перемешать до однородной консистенции.
- Свекольный дип переложить в креманку или небольшую чашку.
- Украсить свежей зеленью и подавать к столу с хрустящим хлебом, овощами или чипсами.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в дип немного свежего лимона или бальзамического уксуса. Также вместо сыра маскарпоне можно использовать другой мягкий сыр, например, творожный.
