Свекольный шоколадный пирог — это необычное сочетание вкусов, где сладкая вишня шоколада прекрасно дополняется терпкой свежестью свеклы. Этот пирог не только удивительно вкусный, но и очень полезный благодаря содержанию в свекле клетчатки, витаминов и минералов.
Ингредиенты
- 200 г свекольного пюре
- 150 г муки
- 80 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 50 г какао-порошка
- 1 ст. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- Ванилин по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление
- Подготовка свекольного пюре: Свеклу очистить, отварить до готовности и протереть через сито. (15 мин)
- Смешивание сухих ингредиентов: В миске смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- Взбивание масла с сахаром: В другой миске взбить сливочное масло с сахаром до получения пышной массы.
- Добавление яиц: Добавить к масляно-сахарной смеси яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
- Вcorporation свекольного пюре и ванилина: Добавить свекольное пюре и ванилин, тщательно перемешать.
- Соединение сухих и влажных ингредиентов: Постепенно всыпать смесь из сухих ингредиентов в масляно-сахарную смесь, аккуратно перемешивая до однородности.
- Выпекание: Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-50 минут, до золотистого цвета и сухой зубочистки.
Совет: Для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить немного тертого темного шоколада в тесто. Чтобы пирог получился еще более нежным, можно заменить часть муки на овсяную муку.
