Свекольно-селедочная клубника – это оригинальная и вкусная эстонская закуска, которая сочетает в себе нежные ягоды клубники с пикантным вкусом свеклы и селедки. Это блюдо удивит ваших гостей своей необычностью и станет отличным дополнением к праздничному столу или просто уютной домашней трапезе.
Ингредиенты для Свекольно-селедочной клубники
- Клубника свежая – 500 г
- Свекла вареная – 2 шт. (среднего размера)
- Селедка солёная – 1 шт.
- Яйцо отварное – 2 шт.
- Зелень укропа – пучок
- Майонез – по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Свекольно-селедочной клубники
- Клубнику тщательно вымыть, удалить плодоножки и обсушить.
- Свеклу очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой.
- Селедку разделать на филе, убрать косточки, мелко порезать.
- Яйца отварить, очистить и натереть на мелкой терке.
- Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.
- В отдельной миске смешать свеклу, селедку, яйца, укроп и майонез. Все тщательно перемешать.
- Клубнику осторожно проткнуть зубочисткой или ножом в верхней части.
- Заполнить клубнику приготовленной начинкой.
Для более насыщенного вкуса свеклу можно запечь в духовке с добавлением специй, а селедка – предварительно маринована в лимонном соке и уксусе. Клубника лучше всего подходит для этой закуски, но вы можете использовать и другие ягоды, например, малину или ежевику.
