Фунтовый мраморный кекс — это классический десерт, который покорит вас своей нежной текстурой и восхитительным вкусом. Мраморная текстура получается благодаря тому, что тесто замешивается с двумя видами теста: белым и шоколадным. Глазурь придает кексу изысканности и дополнительного удовольствия.
Ингредиенты
- 225 г сливочного масла
- 400 г сахара
- 4 яйца
- 300 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
- 150 мл молока
- 100 г какао-порошка
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-16 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте и присыпьте мукой форму для кекса.
- Взбейте сливочное масло с сахаром** до пышной кремообразной массы.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, продолжая взбивать до объединения.
- Разделите тесто на две части. В одну часть добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте.
- Выложите белое и шоколадное тесто поочередно в форму для кекса, формируя мраморный узор.**
- Выпекайте 50-60 минут**, или до тех пор, пока деревянная шпажка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- **Дайте кексу остыть в форме 10 минут перед тем, как перевернуть его на решетку для полного охлаждения.**
Для приготовления глазури можно использовать готовый шоколадный или приготовить ее самостоятельно. Для этого взбейте вместе сахарную пудру с небольшим количеством молока до однородной консистенции. Нанесите глазурь на остывший кекс.
