Свекольная закуска с грибами – это яркое и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для повседневной трапезы. Сочетание сладковатой свеклы, сочных грибов и ароматных специй создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям оригинальных закусок.
Ингредиенты для свекольной закуски с грибами
- Свекла – 3 средние
- Грибы шампиньоны – 250 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) – по вкусу
| Калорийность | ~120 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление свекольной закуски с грибами
- Свеклу отварить в мундире до готовности (около 40 минут), затем очистить и натереть на мелкой терке.
- Грибы промыть, тонко нашинковать. Лук очистить и мелко порубить.
- Разогреть растительное масло в сковороде, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы, посолить, поперчить и жарить до готовности (около 10 минут).
- Свеклу смешать с грибами, добавить свежую зелень, посолить, поперчить по вкусу.
- Подавать свекольную закуску с хрустящим хлебом или лавашом.
Для более насыщенного вкуса можно использовать не шампиньоны, а другие виды грибов, например белые или лисички. Также вместо свежего укропа и петрушки можно добавить сушеные травы, такие как тимьян или орегано.
