Тушеная свекла в сметане — это простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет к любому столу. Нежная свекла, притушенная в густой и ароматной сметанной подливе, получается невероятно сочной и вкусной. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Ингредиенты
- Свекла — 500 г
- Сметана — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность | ≈ 120 ккал на 100 г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Свеклу очистить и нарезать крупными кубиками.
- Лук очистить и мелко нарезать.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности (3-4 минуты).
- Добавить свеклу в кастрюлю, посолить и поперчить. Обжаривать 5-7 минут, постоянно помешивая.
- Влить сметану, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне около 30 минут, или до тех пор, пока свекла не станет мягкой.
- Перед подачей посыпать свежую зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тушиться свеклу немного сахара и уксуса. Также вместо сметаны можно использовать сливки или простоквашу.
