Суши-роллы — это невероятно вкусная и популярная восточная закуска, которая покорила сердца гурманов всего мира. Сбалансированный вкус риса с водорослями, сырой рыбы или креветок, авокадо и других ингредиентов создает удивительное сочетание текстур и ароматов. Изучите этот рецепт и приготовьте собственные суши-роллы дома!
Ингредиенты для суши-роллов
- Рис для суши
- Водоросли нори
- Оладья с начинкой: филе лосося, креветки, авокадо, огурец, кунжут
- Уксус рисовый
- Сахар
- Соль
- Васаби
- Имбирь маринованный
| Калорийность: | ~250 ккал на ролл |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30-40 минут |
Приготовление суши-роллов
- Подготовка риса: Рис для суши промыть до прозрачной воды. Сварить по инструкции на упаковке, добавив немного соли. Готовый рис смешать с рисовым уксусом и сахаром.
- Начинка: Оладьи с начинкой можно приобрести готовые или приготовить самостоятельно. Филе лосося нарезать тонкими ломтиками, креветки отварить, авокадо разрезать и удалить косточку.
- Сборка роллов: На бамбуковой матрасе выложить лист нори глянцевой стороной вниз. Сверху равномерно распределить немного риса, не доходя до края на 1 см. Выложить начинку в полоску по центру риса.
- Формирование ролла: При помощи бамбуковой матрасы аккуратно свернуть ролл, надавливая на него, чтобы рис плотно прилегал к нори и начинке. Сворачивать ролл нужно от края, где находится начинка.
- Нарезание роллов: Готовый ролл обрезать острым ножом на 6-8 равных частей.
Важно правильно подбирать рис для суши. Он должен быть короткозернистым и специально предназначенным для этого блюда. При приготовлении риса не переусердствуйте с уксусом, чтобы он не перебил вкус остальных ингредиентов.
Я просто не могу не согласиться – суши – это невероятно! Никогда бы не подумал, что японская кухня может быть настолько вкусной и такой… захватывающей. Удивлен, честно говоря, насколько популярны эти роллы стали во всем мире.