Лимонно-маковое печенье — это простое в приготовлении, но невероятно вкусное лакомство с ярким лимонным вкусом и приятной крошкой мака. Его хрустящая корочка тает во рту, а внутри скрывается нежная, слегка кислая начинка. Это идеальный выбор для чаепития или уютного вечера.
Ингредиенты
- 1 стакан сливочного масла (комнатной температуры)
- ¾ стакана сахара
- 1 яйцо
- Зest 1 лимона
- 2 стакана муки
- ¼ стакана макового семени
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | 350 ккал на 100 гр |
| Порций | 24 штуки |
| Время приготовления | 30 минут + 15 минут охлаждения |
Приготовление
- В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до кремообразного состояния.
- Добавьте яйцо и лимонный zest, хорошо перемешайте.
- В другой миске смешайте муку, маковое семена, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к мокрой смеси, замешивая до однородного теста.
- Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности толщиной около 0,5 см.
- Вырежьте печенье формочками или ножом и выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 12-15 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.
- Остудите печенье на противне 10-15 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Маковое семена можно заменить другими семенами по вкусу, например, тыквенными. Для более насыщенного лимонного вкуса добавьте в тесто еще немного лимонного сока. Чтобы печенье было более хрустящим, выпекайте его немного дольше.
