Представляем вам необычное блюдо, которое соединяет в себе яркие вкусы двух кухонь: Мексики и Японии. Суши по-мексикански с сальсой – это оригинальный способ разнообразить свой рацион и удивить гостей неожиданной комбинацией вкусов. Нежный рис, ароматная рыба и пикантная сальса создают потрясающий симбиоз, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты для суши по-мексикански с сальсой
- Рис для суши — 2 стакана
- Вода — 2,5 стакана
- Уксус рисовый — 3 столовые ложки
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Лосось или тунец – 300 г
- Авокадо – 1 шт.
- Огурцы – 1-2 шт.
- Красный лук – 1/2 шт.
- Для сальсы:
- Томаты — 2 шт.
- Красный лук — 1/4 шт.
- Дыня чили — 1-2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Зелень — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность на порцию | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление суши по-мексикански с сальсой
- Подготовка риса:
- Рис промыть холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. .
- В кастрюле смешать рис и воду. Довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь до минимума и варить под крышкой 15 минут.
- Снять с огня и оставить настояться под крышкой ещё 10 минут.
- В миске смешать рисовый уксус, сахар и соль.
- Добавить уксусную смесь в рис и осторожно перемешать, чтобы равномерно распределить.
- Остудить рис до комнатной температуры.
- Подготовка рыбы и овощей:
- Лосось или тунец нарезать тонкими ломтиками.
- Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать кубиками.
- Огурцы вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
- Красный лук мелко нарезать.
- Приготовление сальсы:
- Томаты, красный лук, дыню чили и зелень мелко измельчить.
- Добавить сок лимона, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Сборка суши:
- На лист водоросли положить немного риса, не доходя до краёв.
- Выложить сверху ломтик рыбы, авокадо, огурец и красный лук.
- Свернуть суши роллом, аккуратно придавливая края.
- Подавать с сальсой.
Суши по-мексикански можно готовить с разными видами рыбы, а также добавить другие овощи по вкусу. Например, хорошо подойдут помидоры черри или стручковый перец. Для более острой сальсы добавьте больше дыни чили или используйте острый чили халапеньо.
