Суп «Уйхази» — это невероятно ароматный и сытный суп, который покорит вас своей глубиной вкуса. Вкус этого супа обусловлен сочетанием куриных гребешков, сочных грибов и ярких специй. Он станет прекрасным выбором для обеда или ужина в холодное время года.
Ингредиенты
- Куриные гребешки — 500 г
- Грибы (шампиньоны, вешенки) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 180-200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Куриные гребешки промыть, залить холодной водой и отварить до готовности (около 20 минут). Слить бульон.
- Грибы нарезать пластинками. Лук и морковь почистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить грибы и продолжить жарить еще 5-7 минут.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить картофель к грибам и луку, тушить около 10 минут.
- В кастрюлю с овощами влить отвар куриных гребешков, добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу. Довести до кипения.
- Добавить в суп вареные куриные гребешки, убавить огонь и варить еще 10-15 минут.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного томатной пасты или измельченного корейского хрена. Также вкус супа можно разнообразить добавлением различных специй — кмином, куркума, паприка.
