Суп таронский

Суп таронский – это традиционное блюдо французской кухни, которое славится своим богатым вкусом и аппетитным видом. Готовится он с использованием свежих овощей, ароматных специй и хрустящего хлеба. Суп обладает кремовой текстурой и насыщенным ароматом, что делает его идеальным выбором для холодного времени года.

Ингредиенты для супа таронского

• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея
• 500 г картофеля
• 1 литр овощного бульона
• 200 г помидоров (свежих или консервированных)
• 1 ст. л. томатной пасты
• 50 г сливочного масла
• Fresh herbs (петрушка, укроп) для украшения
• Черный перец и соль по вкусу
• Хлеб для подачи

Приготовление супа таронского

1. Нарезать лук, чеснок, морковь и сельдерей. Обжарить их на сливочном масле до мягкости (5-7 минут).
2. Добавить томатную пасту и перемешать. Жарить еще минуту.
3. К овощам добавить кубики картофеля, помидоры (свежие или консервированные), и залить бульоном.
4. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
5. Пюрировать суп блендером до желаемой консистенции.
6. Посолить, поперчить по вкусу.
7. Перед подачей украсить свежей зеленью.

Суп таронский можно подавать с кусочками хрустящего хлеба или гренками. Для более насыщенного вкуса в суп можно добавить немного белого вина или бренди. Также, вместо картофеля можно использовать другие корнеплоды, например, брюссельскую капусту или пастернак.