Этот простой и вкусный сливочный суп с овощами – идеальное блюдо для холодного вечера. Он готов достаточно быстро, а его нежный вкус понравится всем членам семьи.
Ингредиенты для Супа Сливочного
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1 палочка сельдерея
- 500 мл растительного бульона
- 200 мл сливок
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Супа Сливочного
- Нарезать лук, морковь, картофель и сельдерей кубиками.
- В большой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь, картофель и сельдерей, жарить еще 5 минут.
- Влить растительный бульон в кастрюлю, довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 15 минут, или пока овощи не станут мягкими.
- Перебить суп блендером до однородной консистенции. Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу.
- Подавать суп горячим, украсив свежей зеленью.
Для более кремовой текстуры можно добавить немного сыра в конце приготовления. Также суп можно разнообразить различными видами овощей – брокколи, цветная капуста, грибы, шпинат и другие.
Отличная статья! Очень полезные советы по приготовлению сливочного супа с овощами — теперь точно получится вкусный и нежный результат. Спасибо за подробный рецепт и рекомендации по выбору ингредиентов!