Этот рецепт легкого и изысканного сливочного супа с креветками в мультиварке покорит вас своей простотой и невероятным вкусом. Нежное сочетание сочных креветок, ароматного бульона и сливочной основы создаст незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г креветок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 ст. л. оливкового масла
- 500 мл куриного или овощного бульона
- 200 мл сливок (можно заменить на растительные)
- Зелень петрушки и укропа для украшения
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Подготовка креветок: Очистите креветки от панциря и удалите кишечную вену.
- Обжарка овощей: В чашу мультиварки налейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанную луковицу и морковь. Обжаривайте на режиме Жарка 5-7 минут до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
- Заливка бульоном: Влейте в мультиварку бульон, добавьте соль и черный перец по вкусу. Закройте крышку и включите режим Суп на 10 минут.
- Добавление креветок: По истечении времени, откройте крышку и аккуратно добавьте креветки в суп. Варите на режиме Сотей еще 5-7 минут, пока креветки не станут розовыми.
- Включение сливок: Влейте сливки в суп, тщательно перемешайте. Продолжайте варить еще 2-3 минуты на минимальной температуре.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина или лимонного сока к супу за пару минут до окончания приготовления. Подавайте суп с хрустящим гренками или свежей зеленью.
