Суп с зеленым горошком – это простое, вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить быстро и без использования мясной составляющей. Он идеально подойдет для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Вкусный и легкий суп отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 ст. ложка растительного масла
- 400 г консервированного зеленого горошка
- 3 л воды
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~ 60 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Лук и морковь нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности (5 минут).
- Добавить морковь к луку и жарить еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Влить воду в кастрюлю, посолить и довести до кипения.
- Добавить горошек и варить суп на слабом огне 10 минут.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного томатной пасты или сушеного тимьяна. Также вместо воды можно использовать овощной бульон.
