Картофель «Золотой жук» – это оригинальное и аппетитное блюдо, которое покорит вас своей хрустящей корочкой и нежной начинкой. Это простое в приготовлении, но вкусное и необычное блюдо станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину.
Ингредиенты для картофеля «Золотой жук»
- Картофель – 1 кг
- Сливочное масло – 50 г
- Мука – 2 столовые ложки
- Яйцо – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | 300-350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление картофеля «Золотой жук»
- Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
- В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить картофель до полуготовности (около 10 минут).
- Пока варится картофель, приготовить начинку: измельчить чеснок, смешать его с растопленным сливочным маслом, мукой и взбитым яйцом. Добавить соль и перец по вкусу.
- Отваренный картофель обсушить полотенцем.
- Взять один кружок картофеля и положить на него немного начинки, соединить края кружочка, сформировав жука. Повторить с оставшимся картофелем и начинкой.
- Выложить сформированные жуков на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Смазать каждый “жук” немного маслом и выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, пока не подрумянятся.
Для более яркого вкуса можно добавить к начинке немного тертого сыра или обжаренных грибов. Приятного аппетита!
