Суп с рулькой — это hearty и satisfying dish that is perfect for a cold winter day. The combination of tender beef, rich broth, and crispy fried dough makes it a truly comforting meal. This recipe is easy to follow and can be made in under an hour.
Ингредиенты для супа с рулькой
- 500 г говяжьей рульки
- 2 л воды
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 2 лавровых листа
- соль и перец по вкусу
- для рульки: 100 г муки, 2 ст. ложки воды, растительное масло
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал на порцию | 4 | 50 мин |
Приготовление супа с рулькой
- Рульку промыть, залить водой и довести до кипения. Убавить огонь и варить 1 час, периодически снимая пену.
- Лук и морковь нарезать кубиками, картофель — дольками. Добавить в суп овощи, лавровый лист, соль и перец.
- Варить еще 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Для рульки смешать муку с водой, добавить немного растительного масла. Раскалить масло на сковороде и обжарить тесто до золотистого цвета.
- Подавать суп с рулькой горячим.
Для более насыщенного вкуса можно в бульон добавить специи, например, кориандр или гвоздику. Рульку можно жарить не только на сковороде, но и в духовке, тогда она получится хрустящей снаружи и сочной внутри.
