Суп с рисом — это сытное, вкусное и доступное блюдо, которое может стать отличным вариантом для обеда или ужина. Он легко готовится, а разнообразие вкусовых комбинаций позволяет каждый раз получать новый опыт.
Ингредиенты для супа с рисом
- 1 стакан риса
- 2 литра воды или бульона
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 2-3 картофелины
- 1 чайная ложка соли (по вкусу)
- Черный перец (по вкусу)
- Лавровый лист (по желанию)
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 150-200 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление супа с рисом
- Нарезать лук, морковь и сельдерей кубиками. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
- Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и сельдерей, жарить еще 5 минут.
- Добавить картофель к овощам и обжарить все вместе ещё 3-4 минуты.
- Влить воду или бульон в кастрюлю, добавить соль, перец и лавровый лист. Довести до кипения.
- Уменьшить огонь, добавить рис и варить суп 20-25 минут, пока рис не станет мягким.
Можно приготовить суп с рисом более насыщенным вкусом, добавив в конце приготовления сметану или сливки. Для вегетарианской версии можно использовать растительный бульон.
