Суп с морской капустой

Суп с морской капустой – это ароматное и полезное блюдо, которое по достоинству оценят любители морепродуктов. Морская капуста богата витаминами и микроэлементами, а ее слегка солоноватый вкус придает супу особую пикантность. Приготовление этого супа совсем не сложно, а результат – сытный и вкусный обед или ужин.

Ингредиенты для супа с морской капустой

• Морская капуста (сушеная) – 100 г
• Картофель – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Петрушка свежая – 2-3 веточки
• Чеснок – 1 зубчик
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Бульон (кукурузный или овощной) – 1 л
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление супа с морской капустой

1. Морскую капусту залить холодной водой на 15-20 минут, чтобы она разбухла.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками, лук и морковь мелко порубить.
3. В кастрюле с растительным маслом обжарить лук и морковь до мягкости (5-7 минут).
4. Добавить картофель, чеснок и варить еще 10 минут.
5. Залить бульоном, добавить соль, перец и морскую капусту.
6. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить суп 15-20 минут.
7. Перед подачей посыпать петрушкой.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного лимонного сока или тертого имбиря. Морскую капусту перед варкой можно промыть под проточной водой, чтобы удалить излишки соли.