Суп с мисо – это невероятно ароматное и вкусное блюдо японской кухни. Он простой в приготовлении, а ингредиенты легко доступны. Этот суп питательный и при этом очень лёгкий, что делает его идеальным выбором для любого времени года.
Ингредиенты
- 4 стакана овощного бульона
- 2 столовые ложки пасты мисо
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 1 морковь, натертая
- 1 чашка зеленого лука, нарезанного
- 2 яйца, для всмятку (по желанию)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В кастрюле с толстым дном доведите до кипения овощной бульон.
- Добавьте нарезанную луковицу и морковь, варите на среднем огне в течение 5 минут.
- Смешайте пасту мисо с небольшим количеством холодной воды до получения однородной массы. Влейте ее в кипящий бульон.
- Варите еще 2 минуты, помешивая постоянно.
- Добавьте зеленый лук и варите еще 1 минуту.
- Разложите суп по тарелкам. Сварите яйца всмятку и положите в суп или подавайте отдельно.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Суп с мисо можно настроить под свой вкус, добавив другие ингредиенты, такие как грибы, тофу, морепродукты. Для более насыщенного вкуса используйте темную пасту мисо. Не забудьте попробовать суп с свежим имбирем и чили для острого привкуса.
