Суп с кукурузой и овощами — это простой, сытный и вкусный рецепт, который идеально подойдет для обеда или ужина. Он готов достаточно быстро, а его яркий вкус и аромат порадуют всех членов семьи.
Ингредиенты
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 4 картофелины
- 1 банка кукурузы (400 г)
- 2 л овощного бульона
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | 150-180 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Нарезать лук, морковь и сельдерей кубиками. Картофель очистить и нарезать дольками.
- Разогреть растительное масло в кастрюле, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и сельдерей, продолжать жарить 5-7 минут.
- Добавить картофель и залить овощным бульоном. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут.
- Добавить кукурузу и варить ещё 5-7 минут.
- Посолить, поперчить по вкусу. Украсить зеленью.
Для более густого супа можно добавить немного крахмала или муки.
