Суп с корневым сельдереем и овсянкой

Сельдереевый крем суп

Суп с корневым сельдереем и овсянкой — это сытный, ароматный и очень полезный суп. Он богат витаминами, минералами и клетчаткой, что делает его идеальным блюдом для холодных дней. Простой в приготовлении, этот суп понравится всем любителям здоровой и вкусной кухни.

Ингредиенты

  • 1 большой корень сельдерея
  • 2 средние моркови
  • 1 луковица
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 4 стакана овощного бульона
  • ½ стакана овсяных хлопьев
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для украшения (петрушка, укроп)
Калорийность ≈ 150 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Корень сельдерея, морковь и лук очистить и нарезать кубиками.
  2. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук до мягкости (5 минут). Добавить морковь и сельдерей, продолжить жарить еще 5 минут.
  3. Влить в кастрюлю овощной бульон, добавить соль и перец по вкусу. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
  4. Добавить овсяные хлопья в суп и варить еще 5-7 минут, пока овсянка не заварится.
  5. Подавать суп горячим, украсив свежей зеленью.

Можно добавить в суп другие овощи по вкусу, например, картофель, брюссельскую капусту или брокколи. Для более насыщенного вкуса можно использовать куриный или мясной бульон.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий