Французский апельсиновый ликер — это изысканное и ароматное угощение, которое несложно приготовить в домашних условиях. Он обладает насыщенным цитрусовым вкусом и нежным цветочным ароматом. Этот ликер станет отличным дополнением к кофе или чаю, а также может использоваться для приготовления разнообразных коктейлей.
Ингредиенты
- 500 г свежих апельсинов
- 700 мл водки или самогоноваренной жидкости крепостью 40%
- 300 г сахара
- 150 мл воды
- щепотка ванили (по желанию)
| Калорийность | ~200 ккал на 100 мл |
| Порций | ≈ 500 мл |
| Время приготовления | ≈ 4 часа + выдержка 2 недели |
Приготовление
- Очистите апельсины от кожуры и разделите на дольки.
- В кастрюле смешайте воду, сахар и ваниль (если используете). Доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Остудите сироп.
- Апельсиновые дольки сложите в чистый стеклянную банку объемом 1 литр. Залейте их водкой (или самогоном). Плотно закройте банку и поставьте в темное место на 2 недели.
- Через 2 недели процедите ликер через мелкое сито или марлю, отжимаем все соки из апельсиновых остатков.
- Полученный ликер перелейте в чистую бутылку и храните в прохладном темном месте.
Для более насыщенного вкуса можно использовать цедру апельсинов. При добавлении цедры, ее нужно очистить с помощью овощечистки и добавить в банку вместе с дольками.
