Суп с копченой свининой – это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Его густой бульон, приготовленный на мясе и овощах, насытит вас до конца дня. А кусочки копченой свинины придадут супу неповторимый вкус и пряный аромат.
Ингредиенты
- 500 г копченой свинины
- 1 л мясного бульона
- 2 средние картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 ст. ложки томатной пасты
- петрушка (для украшения)
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 180 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 мин. Нарезать копченую свинину небольшими кусочками.
- 5 мин. Лук и морковь нашинковать, картофель нарезать кубиками.
- 10 мин. В кастрюле разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и томатную пасту, жарить еще 2 минуты.
- 5 мин. Добавить картофель, залить мясным бульоном, посолить, поперчить и варить на среднем огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
- 5 мин. Добавить копченую свинину в суп и варить еще 5 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп небольшое количество хмели-сунели или других пряностей по вкусу. Также, вместо картофеля можно использовать другие овощи, например, цветную капусту или брокколи.
